WHO,베이컨과 햄 등 가공육"술 담배와 같은 1군 발암물질 구분

세계보건기구, WHO 산하 국제암연구소가 베이컨과 햄 등 가공육을 술·담배와 같은 1군 발암물질로 분류했다.

국제암연구소는 “베이컨이나 햄과 같은 가공육을 하루에 50g씩 먹는다면, 대장암 발병률이 18% 높아진다”고 발표했다.

소고기와 돼지고기 등 붉은색 고기도 암 유발 식품으로 분류돼 2A등급을 받았다.

1등급 발암물질에는 대표적으로 술과 담배, 석면 등이 있다.

2A등급 발암물질에는 살충제인 DDT와 야간작업 등이 포함된다.

국제암연구소가 규정한 가공육에는 햄과 베이컨 뿐만 아니라 살라미 소시지, 핫도그, 햄버거 등이 모두 포함됐다.

하지만 미국 축산업계 등은 “가공육이 인류 건강에 미치는 영향을 간단하게 규명할 수 없는데도 국제암연구소가 이론적으로 단순화한 결과를 발표했다”며 강하게 반발하고 있다.