Çؾç¼ö»êºÎ´Â ¾ç½Ä¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀ» °ÈÇϱâ À§ÇØ ¿À´ÃºÎÅÍ ¾ç½ÄÀå À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(HACCP/Çؽç) µî·Ï ´ë»óÀ» À°»ó¾ç½ÄÀå¿¡¼ ÇØ»ó¾ç½ÄÀåÀÎ °¡µÎ¸®¿Í ÃàÁ¦½Ä, ¼ö»êÁ¾ÀÚ ¾ç½ÄÀå±îÁö È®´ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇؽçÀº À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®·Î ¾ç½ÄÀå¿¡¼ ¹ß»ýµÉ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÏ°í °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
ÇؼöºÎ¿¡ µû¸£¸é ¾ç½ÄÀå ÇؽçÀº Áö³ 2005³â µµÀԵưí Áö³ 3¿ù ±âÁØÀ¸·Î 434°³ À°»ó¾ç½ÄÀåÀÌ µî·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÇؼöºÎ´Â ¾ç½ÄÀå Çؽç È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ µî·Ï Èñ¸Á ¾ç½ÄÀå¿¡ ¹«·á ÄÁ¼³Æðú ¾ç½ÄÀå ¿ë¼ö °Ë»çºñ¸¦ Áö¿øÇÏ°í ÀÖ°í µî·ÏµÈ ¾ç½ÄÀå¿¡ ´ëÇؼ´Â ģȯ°æ Á÷ºÒ±Ý Áö±ÞÀ̳ª ¿Â․¿ÀÇÁ¶óÀÎ ÆǸÅÀå ÀÔÁ¡ Áö¿ø µîÀÇ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÇØ½ç µî·ÏÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ÇØ´ç ¾ç½ÄÀåÀº ¾àÇ°․»ç·á․¿ë¼ö °ü¸®, ÇØ½ç ¿î¿µ °èȹ µî ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÑ µÚ ½É»ç±â°üÀÎ ±¹¸³¼ö»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø¿¡ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
°µµÇü ÇؼöºÎ Àå°üÀº "¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¼ö»ê¹°À» »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â À§ÇØ ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÏ°í °ü¸®ÇÏ´Â ¾ç½ÄÀå Çؽç Á¦µµÀÇ È°¼ºÈ°¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù"¶ó¸ç "¾ç½Ä ¾î°¡ÀÇ Àû±ØÀûÀÎ °ü½É°ú Âü¿©¸¦ ºÎŹµå¸®¸ç Á¤ºÎµµ ¾ç½ÄÀå Çؽç Á¦µµ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÃ¥µéÀ» Àû±Ø ¸¶·ÃÇØ ³ª°¡°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.