Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø(ÃàÆò¿ø)Àº Ãà»ê À¯Åë µðÁöÅÐ Àüȯ¿¡ ¹ß¸ÂÃç µµÃà ÇöÀåÀÇ ¾÷¹« ÆíÀÇ ÁõÁøÀ» À§ÇØ '½º¸¶Æ® ÀüÀÚÃâÇÏ ½Ã½ºÅÛ'À» ±¸ÃàÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½º¸¶Æ® ÀüÀÚÃâÇÏ ½Ã½ºÅÛÀº ¼Ò¿Í µÅÁö ÃâÇÏ ½Åû ÀýÂ÷¸¦ Àü»êÈÇÏ°í µµÃà ´Ü°èÀÇ ÇàÁ¤¾÷¹«¸¦ °£¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ºñ½º Á¦°øÇϱâ À§ÇÏ °ÍÀ̶ó°í ÃàÆò¿øÀº ¼³¸íÇß´Ù.
ÃàÆò¿øÀÌ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â Ãà»ê¹° ÀÌ·Â Á¤º¸¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÃâÇÏ ½ÅûÀÚ°¡ °³Ã¼Á¤º¸¸¦ ÃâÇÏ Àü¿¡ ¹Ì¸® È®ÀÎÇØ ÃâÇÏ ½ÅûÇÏ°í À̸¦ µµÃàÀå ÃâÇÏ ´ã´çÀÚ°¡ ÇÑ´«¿¡ È®ÀÎÇÏ°í Á¡°ËÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½º¸¶Æ® ÀüÀÚÃâÇÏ ½Ã½ºÅÛÀÇ ÁÖ¿ä ±â´ÉÀº ½º¸¶Æ®Æù ¾ÛÀ» È°¿ëÇÑ ÀüÀÚÃâÇÏ ½Åû, ¹«Ç×»ýÁ¦¿Í ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) µî Ãà»ê ÀÎÁõ Á¤º¸ ¿¬°è, ÇöÀå ÇàÁ¤¾÷¹«ÀÇ Àü»êÈ µîÀÌ´Ù.
ÃàÆò¿øÀº ½Ã½ºÅÛÀ» ¿ÃÇØ ¿¬¸»±îÁö ±¸Ãà ¿Ï·áÇØ ½Ã¹ü ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹Úº´È« ÃàÆò¿øÀåÀº "Ãà»êµ¥ÀÌÅÍÀÇ ÅëÇÕ·¿¬°è¿Í È°¿ëÀ¸·Î °¡Ãà ÃâÇÏ ¾÷¹«ÀÇ È¿À²¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù"¶ó¸ç "µµÃà ´Ü°è»Ó ¾Æ´Ï¶ó »ý»ê·À¯Åë·¼Òºñ µî Ãà»ê¾÷ ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ÀÇ µðÁöÅÐ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ ‘Ãà»êÀ¯Åë µðÁöÅÐ Ç÷§Æû’À» ±¸ÃàÇØ ±¹¹Î¿¡°Ô ´õ ³ªÀº ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í »õ·Î¿î °¡Ä¡¸¦ âÃâÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.