농림축산식품부는 올해 가루쌀 제과와 제빵 신메뉴 개발 지원사업을 통해 전국 30개 제과점과 함께 120종의 가루쌀 신메뉴를 개발하고 5월 중 출시할 계획이라고 밝혔다.

지난해 가루쌀 제과와 제빵 신메뉴 개발 지원사업으로 19개 제과점에서 76개 가루쌀 제과와 제빵 신메뉴를 개발한데 이어 올해는 가루쌀 제과와 제빵에 대한 소비자 접점을 넓히기 위해 사업 규모를 더욱 확대해서 추진한다고 농식품부는 설명했다.

올해 사업에는 대한민국 제과와 제빵 명장이 운영하는 전국 16개 제과점 중 김영모 제과점, 김덕규 과자점, 엘리제 제과점, 베비에르 에프앤비 등 4개 제과점이 참여하며 빵지순례에 대표적인 이성당(군산), 피터팬 1978(서울) 등 전국 유명 빵집이 함께해 특색 있는 메뉴가 개발될 것으로 기대된다고 농식품부는 밝혔다.

또 그랜드 하얏트 호텔 더 델리와 인터콘티넨탈 그랜드 델리 등 호텔 제과점과 김태민 발효쌀빵 등 쌀빵 전문업체도 참여해 프리미엄 가루쌀빵 제품을 선보일 계획이다. 

농식품부는 5월 중 가루쌀 인스타그램을 통해 전국 가루쌀빵 제과점 소개와 따끈따끈한 출시 소식을 전하고 소비자들이 참여할 수 있는 다양한 이벤트를 연중 진행하기로 했다.  

최명철 식량정책관은 "국산 햇가루쌀이라는 좋은 원료에 대한민국 명장, 지역 명인의 제빵 기술이 더해져 헬시플레저를 추구하는 소비자의 입맛을 사로잡을 수 있는 건강하고 맛있는 메뉴가 개발되길 바란다"라고 말했다.